Basilikummousse mit Erdbeeren Zutaten für 4 Personen: 20 g Basilikumblätter 2 TL Olivenöl 200 g Naturjoghurt 250 g Magerquark 200 g Sahne 250 g Erdbeeren 1 1/2 EL Rohrohrzucker 2 EL Zitronensaft Basilikumblätter mit Oliven pürieren Öl und 100 g Joghurt. 1 EL Rohrzucker, Zitronensaft, Quark und den restlichen Joghurt zugeben und gut verrühren, bis eine cremige Mousse entsteht. Die Sahne schlagen und dann zum Rest geben. Nach Bedarf mit Zitronensaft und mehr Zucker abschmecken. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Mousse in Dessertschälchen füllen und mit den Erdbeeren dekorieren. Genießen!
