Basilikummousse mit Erdbeeren Zutaten für jedes 4 Personen: 20 g Basilikumblätter 2 TL Olivenöl 200 g Naturjoghurt 250 g Magerquark 200 g Sahne 250 g Erdbeeren 1 1/2 EL Rohrohrzucker 2 EL Zitronensaft Basilikumblätter mit Oliven pürieren Öl und 100 g Jogurt. 1 EL Rohrzucker, Zitronensaft, Topfen und den restlichen Jogurt zugeben und gut verrühren, solange bis eine cremige Mousse entsteht. Die Sahne verwichsen und dann zum Rest schenken. Nachdem Begierde mit Zitronensaft und mehr Zucker würzen. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Mousse in Dessertschälchen füllen und mit den Erdbeeren dekorieren. Genießen!
