Bhindi Masala Zutaten: 250 g Biskotten / Bhindi 2 Zwiebeln 3 Handschuhe Knoblauch
Bhindi Masala Zutaten: 250g Löffelbiskuit / Bhindi 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 daumenlanges Stück Ingwer 5 Tomaten 1/4 TL Kurkuma 1 TL Salz 1 TL Korianderpulver 1 TL Kreuzkümmelpulver 125g Quark 20% 1/4 TL Garam Masala 1/2 TL Zucker frischer Koriander etwas Kasuri Methi Die Löffelbiskuits waschen, Kopf und Schwanz abschneiden und in 2,5 cm große Stücke schneiden. Braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind, und nehmen Sie sie heraus. Die Zwiebeln fein hacken und in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie den gewürfelten Ingwer und Knoblauch und 2 Minuten später die gewürfelten Tomaten hinzu. Lassen Sie sie kochen und fügen Sie dann die Gewürze hinzu: Kurkuma, Salz, Korianderpulver und Kreuzkümmelpulver. 2 Minuten braten, dann den Quark hinzufügen. Gut vermischen und die Löffelbiskuits zurück in die Pfanne geben. Lassen Sie sie 5-10 Minuten kochen. Zum Würzen Garam Masala, Zucker und frisch gehackten Koriander hinzufügen. Zum Schluss Kasuri Methi dazugeben und direkt servieren. Mit Nudeln oder Reis genießen!
