Chinesischer Gurkensalat / 拍黄瓜 Zutaten für 3 Personen: 1 Gurke 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Salz 1 EL helle Sojasauce 2 EL geröstetes Sesamöl 1 TL scharfe Chili 1 TL Bohnensauce (oder Sambal Oelek) 1 TL Zucker Optional: Koriander Die Gurke in kleine Stücke schneiden. Optional zertrümmern Sie es zuerst mit einem Hackbeil. Dadurch kann die Gurke mehr Soße aufnehmen. Den Knoblauch hacken und zu der Gurke geben. Wenn Sie in Ihrer Arbeit etwas anderes zubereiten, können Sie den Knoblauch kurz im Wok anschwitzen. Alle Zutaten für die Sauce mischen und über die Gurke geben. Optional kannst du noch etwas Koriander hinzugeben. Genießen!
