eingelegter Heringssalat Zutaten für 2 Personen: 4 eingelegte Heringsfilets 1 sha

Matjessalat Zutaten für 2 Personen: 4 Matjesfilets 1 Schalotte 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1/2 großer Apfel 100 g Crème fraîche 2-3 Spritzer Dill 2 EL Apfelessig Die Schalotte in halbe Ringe schneiden. Eine Prise Salz und Zucker hinzugeben, gut vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Flüssigkeit der Zwiebeln auspressen. Die eingelegten Heringsfilets waschen und trocken tupfen. Die Filets in 0,5-1 cm große Stücke schneiden. Den Apfel in kleine Stücke schneiden. Filets, Apfelstücke, Apfelessig, Zwiebeln und Crème fraîche mischen. Den Dill hacken und mit den anderen Zutaten mischen. Genießen!