*Hara channa Hari lehsun hummus mit luftgebratenem Hühnchen-Keema-Kebab* Bombay Winte

*Hara channa Hari lehsun Hummus mit luftgebratenem Hühnchen-Keema-Kebab* Der Winter in Bombay ist dieses Jahr angesagt. So weit, dass man die saisonalen Köstlichkeiten zumindest genießen kann. Einige meiner Lieblingszutaten, mit denen ich gerne experimentiere, sind Hara Chana, Hari Lehsun, Schlangengurken, Guave, Ananas, Bathua und natürlich alles frisch und grün. Für diesen grünen Hummus habe ich gekochtes grünes Channa, Hari Lehsun in gleichen Mengen zusammen mit Tahini, Kreuzkümmel- und Pfefferpulver, Salz, Limettensaft und griechischem Joghurt zusammengerührt. Garniert mit Sesam, Olivenöl, Feta & Za’atar. Es war seidenweich. Was haben Sie sich diese Saison gegönnt?