*Hara channa Hari lehsun hummus mit luftgebratenem Hühnchen-Keema-Kebab* Bombay Winte

*Hara channa Hari lehsun Hummus mit luftgebratenem Hühnchen-Keema-Kebab* Welcher Winter in Mumbai ist diesjährig kultig. So weit, dass man die saisonalen Köstlichkeiten zumindest genießen kann. Wenige meiner Lieblingszutaten, mit denen ich gerne experimentiere, sind Hara Chana, Hari Lehsun, Schlangengurken, Guave, Hawaiananas, Bathua und natürlich was auch immer lebendig und umweltbewusst. Zum Besten von diesen grünen Hummus habe ich gekochtes grünes Channa, Hari Lehsun in gleichen Mengen zusammen mit Tahini, Kreuzkümmel- und Pfefferpulver, Salz, Limettensaft und griechischem Jogurt zusammengerührt. Garniert mit Sesam, Olivenöl, Feta & Za’atar. Es war seidenweich. Welches nach sich ziehen Sie sich selbige Spielzeit gegönnt?