Koreanisches Rindfleisch-Bulgogi Zutaten für 3 Personen: 400 g Rindfleisch (Roastbeef, Filet

Koreanisches Rindfleisch-Bulgogi Zutaten für 3 Personen: 400 g Rindfleisch (Roastbeef, Filet, Rib-Eye oder Flankensteak) 4 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Kiwipüree 3 EL helle Sojasauce 1 EL Sesamöl 2 EL Shaoxing-Kochwein 2 EL brauner Zucker 1 EL Honig 1 TL schwarzer Pfeffer 2 EL weiße Sesamnudeln Legen Sie das Schweinefleisch für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank und schneiden Sie es anschließend in dünne Scheiben. Den Knoblauch hacken und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln beiseite legen. Restliche Frühlingszwiebeln (weißer Teil) mit Knoblauch, Kiwipüree, heller Sojasauce, Sesamöl, Shaoxing-Kochwein, braunem Zucker, Honig und schwarzem Pfeffer mischen und das Rindfleisch damit mindestens 30 Minuten marinieren. Idealerweise lässt man es eine Nacht ziehen. Braten Sie das marinierte Rindfleisch in kleinen Portionen bei hoher Temperatur in Ihrem Wok an und stellen Sie es dann beiseite. Den grünen Teil der geschnittenen Frühlingszwiebeln zur letzten Portion Rindfleisch geben und ebenfalls im Wok anbraten. Mischen Sie dann Rindfleisch in Ihrer Schüssel, dekorieren Sie es mit weißem Sesam und servieren Sie Nudeln oder Reis. Genießen!