Mexican Rice Bowl von Mexican Rice 3 Roma-Tomaten 3 Knoblauchzehen, geschält 1 j

Mexican Rice Bowl von plantbasedrd ❤️ Mexican Rice 3 Roma-Tomaten 3 Knoblauchzehen, geschält 1 Jalapeno, Ende entfernt ¼ grob gehackte gelbe Zwiebel 1 EL neutrales Öl 2 Tassen weißer Jasminreis 3 Tassen Gemüsebrühe ¼ TL Salz oder nach Geschmack In einem Mixer fügen Sie Tomaten, Knoblauch, Jalapenos und Zwiebeln hinzu und mischen Sie alles auf höchster Stufe, bis es glatt ist. Erwärmen Sie etwas Öl in einer Pfanne mit einer Prise Salz und fügen Sie dann Reis hinzu und bewegen Sie ihn herum, um ihn einige Minuten lang leicht zu rösten, etwa 3-4 Minuten. Gießen Sie das Tomatenpüree hinein und braten Sie es im Reis an, bis der Reis es aufnimmt. Mit Gemüsebrühe aufgießen, gut umrühren und zum Kochen bringen, dann auf ein schwaches Köcheln reduzieren und mit einem Deckel abdecken und 12-15 Minuten kochen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Vom Herd nehmen und 3-5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und genießen. Soja-Locken – Inspiriert von etwas Chicharron De Pollo 1 Tasse getrocknete Soja-Locken ½ Tasse weißer Essig 2 Tassen heißes Wasser ½ Gemüsebrühwürfel oder 1 TL Gemüsebrühbasis 1 TL Maisstärke 2 TL Sazon ½ TL Knoblauchpulver ¼ TL Zwiebelpulver ½ TL Paprika ½ TL gemahlener Kreuzkümmel ½ TL gemahlener Koriander 2 TL Sojasauce Salz und Pfeffer zum Abschmecken Saft von ½ Limette darüber Geben Sie Ihre Sojalocken in eine Schüssel und gießen Sie heißes Wasser, Gemüsebouillon und Essig darüber, lassen Sie sie einweichen und ziehen Sie sie ein mindestens 5-10 Minuten. Lassen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb ab und drücken Sie vorsichtig so viel Flüssigkeit wie möglich aus den Sojalocken. Geben Sie Ihre Sojalocken in eine Schüssel und gießen Sie Maisstärke, Sazon, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Koriander hinein und schwenken Sie sie dann zum Überziehen. Geben Sie Ihre Sojalocken und dann Ihre Sojasauce in eine erwärmte Pfanne mit einem Teelöffel Öl und braten Sie sie an, bis Ihre Sojalocken etwas Feuchtigkeit abgegeben haben und beginnen, fest zu werden und leicht zu bräunen, etwa 5-10 Minuten. Ganz zum Schluss einen Spritzer Limettensaft darüber geben und servieren. Folge plantbasedrd für noch mehr leckere Rezepte! betterfoodguru