Reden wir über Marinierung Ein tolles gegrilltes Stück braucht eine tolle Marinierung, und für

Let’s talk Marinieren Ein großartiges gegrilltes Stück braucht eine großartige Marinierung, und hierfür zu tun sein Sie sich die Hände schmutzig zeugen und kreativ mit Aromen umgehen. Selbst privat habe eine mentale Blockade zu Händen verpackte Marinaden, im besonderen wenn es so mühelos ist, eine zu zeugen. Sei es eine asiatische, italienische oder Tandoori-Marinade. Was auch immer, welches Sie beherzigen zu tun sein, ist: Talg-Säure-Würze Von dort koche ich mit Schätzungen, im Kontrast dazu um Ihnen eine ungefähre Vorstellung zu verschenken, kann ein ideales Talg-Säure-Verhältnis 3:1 betragen. Cz die Menge an Säure kann jedes Fleisch zeugen oder entnerven. Wenn Sie demnach Limetten- / Ananassaft usw. hinzufügen, sollten Sie nicht mehr wie 3-4 Zahlungsfrist aufschieben marinieren, da dies Ihr Huhn zäh zeugen kann. Plus, welches zu Händen ein Schmerz zum Entfrosten. Halten Sie es demnach schnell und mühelos. Mit Aromen können Sie aufs Ganze in Betracht kommen, je nachdem, ob Sie grillen oder trocken scheuern, frittieren oder unter Pressung kochen. So ist meine schnelle indische Standard-Marinierung, die ich zu Händen Huhn/Brokkoli/Paneer/Meeresfrüchte-Tandoori-Masala, Ingwer-Knoblauch-Paste, Sattu-Pulver, gehangenen Jogurt, Salz und Senföl aus einer hausgemachten Gurke verwende. (Detailliertes Rezept in vorherigen Beiträgen) Für jedes Malai Tikka dies Öl durch Sahne ersetzen. Wie Sie aufwärts den Bildern sehen können, grille ich sie aufwärts einer Antihaftpfanne mit hoher Herzbube und verwende selbige zu Händen Pizzabelag, Chat, Wraps und Sandwiches. Für jedes vereinen subtilen Würze tränke ich es mühelos in Buttermilch. Kochen und zerkleinern. Der bevorzugte Lösungsweg zu Händen Salate. Dann gibt es regionale Gewürze, Vinaigrette-Dressings, Milchprodukte, Balsamico, Zitrone und Kräuter, die vollendet, geschmacksintensiv und schnell sind. Zum Paradebeispiel kann eine einfache Zugabe von dunklem Soja von guter Qualität dem Fleisch/Tofu Schimmer und Tiefsinn verleihen. Darob Zeit, sich die Hände schmutzig zu zeugen!