REZEPT: Alfredo Sauce 1 Tasse eingeweichte Cashewnüsse 3/4 Tassen Wasser 2 EL Nutritiona

REZEPT: Alfredo Sauce 1 Tasse eingeweichte Cashewnüsse 3/4 Tassen Wasser 2 EL Nährhefe 1 TL Zitronensaft 1/2 TL Knoblauchpulver 1/4 TL Zwiebelpulver 1/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 16 oz veganes Hähnchen ( DaringFoods) 2 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel Cajun-Gewürz 8 Unzen eifreie Fettuccine oder Linguine 12 Unzen Brokkoliröschen 1/4 Tasse geriebener veganer Parmesan Gebrochener Pfeffer Die Saucenzutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren, bis sie glatt sind. Die Nudeln in Salzwasser ca. 7-8 Minuten al dente kochen, dann abgießen. Das vegane Hähnchen in Olivenöl und Cajun-Gewürz wenden. Das vegane Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist. In der Zwischenzeit den Brokkoli in einer leicht geölten Pfanne dämpfen oder anbraten. Fügen Sie eine Prise Knoblauchpulver und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Die Nudeln auf 4 Servierschüsseln verteilen. Mit Brokkoli und veganem Hähnchen garnieren. Mit gemahlenem Pfeffer und veganem Parmesan garnieren.

[Recipe & Photography by Megan Sadd for Best of Vegan]