Saftiger Apfelkuchen Zutaten für den Teig: 1kg Äpfel (etwas sauer, zB Bosko

Saftiger Apfelkuchen Zutaten für den Teig: 1kg Äpfel (etwas sauer, zB Boskoop) 250g weiche Butter 250g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Zitronenschale (Bio-Qualität) 5 Eier 350g Weizenmehl 1 Pck. Backpulver Zutaten für die Glasur: 200g Glasur Zucker ca. 4 EL frisch gepresster Zitronen- oder Orangensaft Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die Apfelkerne entfernen und den Apfel in 1,5 cm dicke Quadrate schneiden. Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und die Zitronenschale zu einer schaumigen Konsistenz verrühren. Dann die Eier nacheinander hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und zu den anderen Teigzutaten geben. Anschließend die Äpfel zum Teig geben. Den Teig in eine gefettete Kuchenform (28cm Durchmesser) geben und in den unteren Teil des vorgeheizten Backofens schieben. Den Kuchen 60-70 Minuten backen lassen. Den Puderzucker mit dem Zitronen- oder Orangensaft verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwa 20 Minuten in der Kuchenform, um etwas abzukühlen. Dann die Kuchenform herausnehmen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Genießen