Saftiger Karottenkuchen Teigzutaten: 400 g Karotten 1 Zitrone (Bio-Qualität) 4

Saftiger Karottenkuchen Teigzutaten: 400 g Karotten 1 Zitrone (Bio-Qualität) 4 Testikel 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Salz 300 g gemahlene Haselnüsse 120 g Semmelbrösel 1 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 1 EL Rum (optional) Zutaten zu Händen dies Frosting : 100 g Mascarpone 200 g Rahmkäse 60 g Puderzucker Saft und Schale von 1 Zitrone (Bio-Qualität) Röhre aufwärts 160 Rang (Umluft) vorwärmen. Möhren schälen, hübsch raspeln und in eine große Schüssel verschenken. Die Zitronenschale ebenfalls hübsch raspeln und in die Schüssel verschenken. Dann die 4 Testikel trennen. Dies Eigelb in einer großen Schüssel mit 4 EL heißem Wasser verquirlen, solange bis es schaumig wird. Dann nachdem und nachdem 2/3 des Zuckers und 2/3 des Vanillezuckers in die kleine Schüssel verschenken. Dies Protein in einer separaten kleinen Schüssel mit einer Prise Salz steif verprügeln. Dann den restlichen Zucker und Vanillinzucker zum steifen Protein verschenken. Fügen Sie dies Protein dieser Eigelbmischung hinzu. Dann Karotten, Haselnüsse, Semmelbrösel, Backpulver, Zimt, optional Rum und Zitronenschale hinzugeben und gut vermischen. Den Teig in eine Backform verschenken und etwa 1 Stunde backen. Anschließend den Torte abschrecken lassen. Zu Gunsten von dies Frosting die Schale und den Saft dieser Zitrone mit Mascarpone, Rahmkäse und Puderzucker verrühren. Den Torte weitläufig mit dem Frosting bestreichen und genießen!