Schwäbischer Germknödel mit Vanilleschokolade – Dampfnudeln Zutaten zu Gunsten von 4 Knödel: 270g Mehl Typ 405 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Tasche Trockenhefe 250ml Milch 10g Zucker 1 Tasche Vanillinzucker 1 Ei 50g Butter Holländischer Schokoladenfla oder Schokopudding Zusammenstellung bekannter Melodien 2 EL Mehl mit 100ml Milch und Hefe in eine Schüssel spendieren. Nachdem dies restliche Mehl, Zucker, eine Prise Salz, ein Ei und 30 g Butter hinzugeben. Kneten Sie dies zu Gunsten von etwa 10 Minuten, solange bis es eine glatte Konsistenz hat, und legen Sie es beiseite. Zum Dämpfen sollten Sie eine große Tiegel oder kombinieren großen Topf verwenden. Mit 20 g Butter bestreichen und irgendetwas Zucker aufwärts die Butter streuen. Den Teig un…Teile teilen. Wichtig ist, eine gute Oberflächenspannung herzustellen, un… man den Teig nachdem unten wickelt. Die Knödel in die Tiegel/den Topf spendieren, den Verschluss verbreiten und mindestens eine Stunde ruhen lassen. Wenn jener Teig weitläufig genug ist, gieße 150 ml Milch zwischen die Knödel und lasse sie kochen. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze aufwärts eine mittlere Stufe und lassen Sie es 20 Minuten weit köcheln. Ganz wichtig: Während des Kochens niemals den Verschluss wuchten! Wenn die 20 Minuten vorbei sind, stellen Sie die Tiegel aufwärts Ihren Tisch und öffnen Sie die Tiegel/den Topf. Versuchen Sie zu vermeiden, dass Kondenswasser aufwärts die Germknödel tropft. Hinauf einem Teller mit Schokoladenfladen servieren. Genießen!
