Sichuan trocken gebratene grüne Bohnen Zutaten für 2 Personen: 400 g grüne Bohnen 250

Sichuan trocken gebratene grüne Bohnen Zutaten für 2 Personen: 400 g grüne Bohnen 250 g Hackfleisch oder Minutensteaks 1 TL Sichuanpfeffer 2 Knoblauchzehen 1 daumenlanges Stück Ingwer 1 EL Yacai (eingelegtes chinesisches Gemüse) getrocknete Chilis 1 EL schwarze Reisessig 1 EL Kochwein 200 g Reis Rösten Sie den Sichuan-Pfeffer 1 Minute lang im Wok und zerstoßen Sie ihn dann. Bereiten Sie die grünen Bohnen vor und hacken Sie Knoblauch und Ingwer. Die getrockneten Chilis in kleine Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Frittieren Sie die grünen Bohnen in Ihrem Wok und stellen Sie sie beiseite. Die getrockneten Chilis mit Öl anschwitzen, dann Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Wenn Sie das großartige Aroma riechen können, fügen Sie das Yacai hinzu. Fügen Sie das vorgeschnittene Steak oder Ihr Hackfleisch hinzu. Sobald es gut gekocht ist, fügen Sie schwarzen Reisessig und Kochwein hinzu. Den Sichuanpfeffer mit den Bohnen mischen und bei hoher Temperatur kurz anbraten. Mit Reis servieren. Genießen!