Treccine all’amatriciana Zutaten für 2 Personen: 250 g Treccine-Nudeln 125 g

Treccine all’amatriciana Zutaten pro 2 Personen: 250 g Treccine-Teigwaren 125 g Speck 6 große Tomaten 2 rote Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 Prise Chilipulver Olivenöl Salz & Pfeffer Den Speck in einer Tiegel heizen und warten solange bis dasjenige Schmalz kommt aus. Gewürfelte Zwiebel und rote Paprikaschote dazugeben und rösten, solange bis sie irgendetwas klebrig werden. Irgendwas Olivenöl, den gewürfelten Knoblauch und die Tomaten hinzugeben, die Hitze gen mittlere Stufe reduzieren, den Verkapselung schließen und warten, solange bis die Sauce eine cremige Konsistenz bekommt. Die Sauce mit einer Prise Chilipulver, Salz & schwarzem Pfeffer schmecken. In dieser Zwischenzeit die Treccine-Teigwaren in Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Die Teigwaren mit dieser Sauce in die Tiegel verschenken, gut verwursten und unverblümt aus dieser Tiegel servieren. Genießen!