Treccine all’amatriciana Zutaten für 2 Personen: 250 g Treccine-Nudeln 125 g

Treccine all’amatriciana Zutaten für 2 Personen: 250 g Treccine-Nudeln 125 g Speck 6 große Tomaten 2 rote Paprika 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 Prise Chilipulver Olivenöl Salz & Pfeffer Den Speck in einer Pfanne erhitzen und warten bis das Fett kommt aus. Gewürfelte Zwiebel und rote Paprika dazugeben und braten, bis sie etwas klebrig werden. Etwas Olivenöl, den gewürfelten Knoblauch und die Tomaten hinzugeben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, den Deckel schließen und warten, bis die Sauce eine cremige Konsistenz bekommt. Die Sauce mit einer Prise Chilipulver, Salz & schwarzem Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit die Treccine-Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Die Nudeln mit der Sauce in die Pfanne geben, gut mischen und direkt aus der Pfanne servieren. Genießen!