Ukrainischer Borschtsch Zutaten für 4 Personen: 300g Rindfleisch zB Tafelspitz 1/

Ukrainischer Borschtsch Zutaten zu Gunsten von 4 Personen: 300 g Rind z. B. Tafelspitz 1/2 Spitzkohl oder Weißkohl 1 Zwiebel 1 Karotte 1/2 Porree 1 Rote Rübe 200 g Kartoffeln 1 rote Paprikaschote 400 g Tomaten aus welcher Dose 1 TL Zucker 1 EL Reisessig Saft von 1/ 2 Zitrone 1 Bundeswehr Dillkraut 1 Bundeswehr Petersilie Sauerrahm neutrales Öl Zuerst dasjenige Rindfleisch in verknüpfen Topf schenken, mit kaltem Wasser auffüllen und heizen. Wenn es kocht, den braunen Schaum explantieren und etwa eine Stunde köcheln lassen. Nehmen Sie den Spitzkohl, explantieren Sie den Strunk und schneiden Sie ihn in sehr dünne Scheiben. Verschenken Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie irgendwas Salz hinzu. Qua nächstes dasjenige andere Grünzeug vorbereiten: Den Porree in halbe Ringe und die Zwiebel ebenfalls in halbe Ringe schneiden. Dann die Karotte, die rote Paprikaschote und die Rote Beete raspeln. Was auch immer Grünzeug (außer dem Kohl) gut verwursten. Eine große Tiegel mit neutralem Öl heizen und dasjenige Grünzeug darin anbräunen. Mit Zucker, Reisessig und Zitronensaft versuchen und die Tomaten aus welcher Dose hinzugeben. Den Topf mit einem Kronenkorken verschließen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Nun die Petersilie und den Dillkraut zerhacken und zu Gunsten von später beiseite stellen. Wenn dasjenige Fleisch fertig ist, herausnehmen und ruhen lassen. Die Rinderbrühe braucht irgendwas Salz. Aufkochen lassen, dann die Kartoffelwürfel und 3 Minuten später den in Scheiben geschnittenen Spitzkohl hinzugeben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dasjenige Rindfleisch in kleine Streifen schneiden und wieder in den Topf schenken. Wenn die Kartoffeln gar sind, dasjenige Grünzeug hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Dillkraut und Petersilie dazugeben und mit Sauerrahm servieren. Genießen!