Vegan Banh Xeo / Savory Vietnamese Crêpe von Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit:

Vegan Banh Xeo / Savory Vietnamese Crêpe von FoodPassionical 💛 Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten (6-8 Crêpes) Teigzutaten: 2 Tassen (270 g) Reismehl 2 EL. Tapiokastärke 1/4 TL Kurkuma 1/2 TL Salz 2 Tassen (480 ml) Kokosmilch 1/4 Tasse Wasser nachher Begehren, wenn welcher Teig zu dick ist Füllungen: Kopfsalat 400 g gebratener Tofu 1/2 Tasse Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten 1/ 2 Tassen Mungobohnensprossen Eine Handvoll frischer Koriander 1 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 2 EL. Gehackte Frühlingszwiebeln Nuoc Cham: 1/4 Tasse (60 ml) Sojasauce 1/4 Tasse (60 ml) vegane „Fisch“-Sauce 1/4 Tasse (55 g) brauner Zucker 1/4 Tasse Limettensaft (2-3 Limetten) Methode: 1 .) Die Teigzutaten vermixen und z. Hd. eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren (Sofern welcher Teig zu dick ist, Wasser hinzufügen) 2.) In einer kleinen Schüssel die Sauce-Sauce-Zutaten vermixen und im Kühlschrank aufbewahren. 3.) 1 EL Öl in einer Bratpfanne heiß machen und die Zwiebel hineingeben. Anbräunen, solange bis sie leichtgewichtig gebräunt sind. 4.) Gießen Sie den Teig rein und neigen und rotieren Sie die Tiegel, damit welcher Teig unbeirrbar verteilt wird. Reduzieren Sie die Hitze uff mittlere Stufe, vorweg Sie die Zutaten z. Hd. die Füllungen hinzufügen. 5.) Garen, solange bis die Ränder leichtgewichtig krustig sind, dann halbieren und ein solange bis zwei Minuten garen. 6.) Hitze beseitigen und uff zusammensetzen Teller verschenken und mit frischem Salat, Minzblatt, frischem Koriander und Sauce servieren. Genießen!

[Recipe & Photography by foodpassionical]

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