Wirsing-Hackfleisch-Auflauf Zutaten für 3 Personen: 1 Wirsing 500 g Hackfleisch Sojasauce Petersilie 1 Zwiebel 200 ml Sahne 2 Eier Pfeffer Salz Muskat Kurkuma Paprikapulver Ziegenkäse (zum Überbacken) Das Hackfleisch mit Sojasauce und Petersilie marinieren. Den Wirsingkohl in 4 Stücke schneiden und den Strunk herausschneiden. Dann den Wirsingkohl in kleine Streifen schneiden und ca. 10-15 Minuten garen lassen, bis er gar ist. Währenddessen die gehackte Zwiebel mit Butter in einer Pfanne anschwitzen, dann das Hackfleisch hinzugeben. Den Wirsing und die Hackfleischmischung in einer Kasserolle mischen. Die Sahne mit den 2 Eiern und allen Gewürzen in einer Tasse verquirlen und dann über die Wirsing-Hack-Mischung gießen. Käse darüber geben und bei 200 Grad (Umluft) für ca. 20-30 Minuten in den Ofen geben. 5 Minuten abkühlen lassen und dann servieren. Genießen!
