Yunnan Beef Fried Mint Zutaten: 400 g Hackfleisch 120 g Minze 1 rote Paprika

Yunnan Beef Fried Minimal Zutaten: 400 g Hackfleisch 120 g Minze 1 rote Paprikaschote 2 Piri Piri scharfer Paprika oder ähnliches 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Salz 2 TL helle Sojasauce 1/2 TL dunkle Sojasauce 1/2 TL Maisstärke neutrales Öl Zuerst dies Hackfleisch mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Maisstärke, 1 TL helle Sojasauce, 1/2 TL dunkle Sojasauce und 1 TL neutrales Öl marinieren. Gut vermengen und beiseite stellen. Dann mit den anderen Vorbereitungen in jemandes Fußstapfen treten: Stiele dieser Minze explantieren, rote Paprikaschote in Stücke schneiden, Knoblauch gut zerhacken und Piri Piri in kleine Ringe schneiden. Nun beginnen wir mit dem Garvorgang: Öl im Wok heizen, dies Hackfleisch hinzugeben und unter Reizen anbräunen. Nachdem einer Minute die rote Paprikaschote hinzufügen. Wenn dies Rindfleisch dunkel geworden ist, verteilen Sie es hinaus allen Seiten Ihres Woks und reduzieren Sie die Hitze. Knoblauch und scharfer Paprika in die Zentrum spendieren, 30 Sekunden anbräunen, 1 TL helle Sojasauce dazugeben und was auch immer vermischen. 2/3 dieser Minze zum Fleisch spendieren und unter Reizen anbräunen. Die Minzblätter werden zeitnah schrumpfen. Dann die Hitze loswerden, dies andere 1/3 dieser Minze hinzufügen, gut vermengen und dies Tribunal ist servierfertig. Mit weißem Reis genießen!