Zimtsterne Zutaten: Teig 500 g gemahlene Mandeln 300 g Puderzucker 2 TL

Zimtsterne Zutaten: Teig 500 g gemahlene Mandeln 300 g Puderzucker 2 TL Zimt 2 Eier (nur Eiweiß) 2 EL Mandellikör (oder nur Milch) Glasur 2 Eier (nur Eiweiß) 250 g Puderzucker Backofen auf 140 Grad Umluft vorheizen. Für den Teig gemahlene Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit dem Mandellikör/Milch zum Teig geben. Alles gut kneten, zuerst mit den Knethaken Ihres Mixers und dann mit den Händen, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Dann das Eiweiß für die Glasur steif schlagen und nach und nach den Puderzucker dazugeben. Den Teig in 4 Portionen schneiden und mit Puderzucker bedeckt auf dem Tisch ausrollen, bis der Teig etwa 1 cm dick ist. Dann den Teig mit der Glasur überziehen und dann Ihre kleinen Sterne ausstechen. Wer mag, kann den Teig auch erst ausstechen, auf das Backblech legen und dann die Glasur darauf geben. Legen Sie die Sterne auf Ihr Backblech und backen Sie sie maximal 10 Minuten lang. Die Glasur sollte weiß bleiben. Dann aus dem Ofen nehmen und die Sterne abkühlen lassen. Genießen!