ZUTATEN ★ 1 Pfund (450 g) getrocknete Makkaroni-Nudeln, (ich habe Kichererbsen-Nudeln/ g
ZUTATEN ★ 1 Pfund (450 g) Getrocknete Makkaroni-Nudeln, (ich habe Kichererbsen-Nudeln/glutenfrei verwendet) ★ 1 Tasse Karotten, geschält und gehackt ★ 2 Tassen Kartoffeln, geschält und gewürfelt. ★ 1/2 Tasse Ungesüßte Pflanzenmilch deiner Wahl ★ 1/2 Tasse Hefeflocken ★ 1 TL Salz ★ 1/2 TL Knoblauchpulver ★ 1/2 TL Zwiebelpulver ★ 1/4 Tasse Parmesan ( DIY: Mischen Sie 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 2 TL italienische Gewürze, 2-3 EL Nährhefe, 1/2 TL Salz, 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne) VERFAHREN ➊ Kochen oder dämpfen Kartoffeln und Karotten in einem großen Topf 20 Minuten lang oder bis sie weich sind. 5min abkühlen lassen. ➋ Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. ➌ Nach dem Kochen Kartoffeln, Karotten, Milch, Hefeflocken, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und veganen Parmesan in einen Mixer geben und glatt pürieren. ➍ Nudeln abgießen, bei schwacher Hitze wieder in den Topf geben und Käsesauce dazugeben und mit einem Pfannenwender vermengen, bis alle Nudeln bedeckt sind. ➎ Servieren und mit mehr Nährhefe oder Parmesan garnieren. ps- Ich liebe es, Mac & Cheese mit gedämpftem Brokkoli zu parieren, du kannst sie auch zu einem schicken Abendessen machen, indem du sautierte Pilze oder sonnengetrocknete Tomaten hinzufügst .⠀ .⠀ .⠀
